★ウコン
ウコンは、ショウガ科の多年草植物で、春ウコンと秋ウコンの品種に分かれ、本来のウコンは
秋ウコンで、その根茎をを利用します。またカレ−粉の着色料のタ−メリックの名称でも知ら
れています。ウコンには肝臓の解毒作用を高め、肝機能の強化をする働きをするといわれて
います。また、二日酔いの予防や改善にも役に立ちます。
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